Se trata de una especia muy refinada procedente del sur de la India de notas muy aromáticas. El cardamomo tiene un aroma muy particular e inconfundible, ligeramente dulce, cremoso, especiado y punzante. Sus notas son cálidas y envolventes, por lo que genera un ambiente acogedor gracias también a sus conocidas propiedades afrodisíacas. Estimula la mente y mejora la concentración y la confianza en uno mismo.