Levadura Bio de Espelta para Panadería, procedente de fermentación natural.

 

-Para mezclar tanto a mano como a máquina.

-Con todas las Ventajas de las levaduras bio: aroma, tectura, gusto y mayor vida útil al pan.

Producto con certificado de Alimentación Ecológica.

Ingredientes: levadura de TRIGO Espelta* deshidratada e inactiva de fermentaión natural, levadura seleccionada. *El 78% de los ingredientes procede de agricultura biológica.Alérgenos: Gluten

 

Recomendaciones de Uso:

-Elaboración manual, para un pan de 750 gramos: Mezclar 500 gramos de harina (preferentemente blanda) 25 gramos de levadura de trigo espelta (= 2,5 cuharadas soperas), 8 gramos de sal (= 2 cucharitas de café) y 300-320ml de agua tibia. Amasarlo todo y dar forma al pan. Dejar reposar 30 minutos dentro de un recipiente cubierto a temperatura ambiente (unos 22ºC). Volver a amasar ligeramente y dejar reposar de nuevo de 60 a 90 minutos. Introducir en el horno ya caliente (220-230ºC) y dejar unos 4.

-Después de abrir el sobre, cerrar bien y mantener alejado de la humedad.

Levadura Espelta 100g Priméal

€2.99Precio

    © 2017 por Saray Ordóñez